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台湾人的日常,日本人的热潮!日本掀起珍珠奶茶炫风

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现在说起日本最流行的饮品,大概就是「珍珠奶茶」了,手摇杯店更是林立于东京大街小巷,对于台湾人早已是看惯的生活风景、喝惯的日常饮品,日本人为何开始认真疯珍奶?甚至还有综艺节目製作珍奶特辑、近期更有各式各样的珍奶相关新闻引起话题。到底这一切是怎幺发生呢?

台湾人的日常,日本人的热潮!日本掀起珍珠奶茶炫风

珍珠奶茶前进日本的历史,可以追溯至2013年,春水堂以「珍珠奶茶发祥店」为名,打进日本市场,贡茶(Gongcha)也在2015年时前进日本,2017年正式进入珍珠奶茶战国时代,CoCo都可、鹿角巷(THEALLEY)、日出茶太(Chatime)连番上阵,2018年则有茶汤会(TPTEA)、一芳、五十岚(KOIThé)陆续到日本发展。如今,日本有上千件手摇杯店,首都东京则有超过300间店,除了台湾品牌之外,还有commatea、PEARLLADY等日本发源的茶店一块儿加入战局。

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日本出版社「自由国民社」每年都会举办年度新词与流行语票选活动,挑选出可反映该年度社会现象的词句,颁发「新语・流行语大赏」。与之相应的,则是以女子国高中生为中心的「JC・JK流行语大赏」(JC为日本女子国中生的罗马拼音简称,JK则是女子高中生简称),该奖项分为人物、事物、APP、字彙四大项目,2018年夺得事物项目第一名的就是「珍珠奶茶」(タピオカ),字彙项目冠军也是和珍珠奶茶有关联的「タピる」,是用来表示「正在喝珍珠奶茶」或「想喝珍珠奶茶」的自创新语。

珍珠奶茶炫风并非一蹴可几,起初,手摇杯方便饮用与可客製化的特性,反而让日本人有些措手不及。甜度、冰块怎幺选才是正确解答?光是连插吸管都是高难度动作了(根据笔者实测,日本的手摇杯店员会问「需不需要帮忙插吸管」,手劲力道抓不够準,可是很容易「悲剧」的),日本人又不习惯边走边吃,意外有颇多细节需要考虑,不过当习惯慢慢被养成,加上选择更多元与台湾风潮的加持,现在恰巧是水到渠成的时机了。

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另外一项不可忽略的还有「上相」针对日本JC、JK来说,拍起来好不好看与好不好吃更重要!比起Facebook,日本人更常使用Twitter或Instagram,近年来又以「视觉」为最大卖点的Instagram为大宗,「晒Instagram」(日文为「インスタ映え」,インスタ为Instagram的日文写法,映え可形容为上相、好看的意思)成为全民运动,走在流行尖端日本女子国高中生当然也不会错过,手摇杯好拿、珍珠奶茶的粉圆小巧可爱,加上杯身设计一家比一家漂亮时尚,只要在店舖外随手一举杯,三五好友揍在一块儿拍张「乾杯」照,打卡仪式轻鬆又方便。加上日本女孩们最近还流行玩「放手珍珠奶茶」(手放しタピオカ)的游戏,是指不用手拿珍奶,而是放在自己的胸上的挑战,珍珠奶茶似乎又在日本发展出一个奇妙的方向了。

以价位而言,虽然对台湾人来说,一杯就要五百日圆起跳(台币约一百五十元)实在不亲民,不过日本星巴克、连锁咖啡店一杯热咖啡也要三五百日元的情况下,一杯珍奶倒也不难出手,奶茶甜甜的味道、粉圆又有饱足感,很多人就当成一顿「轻食」轻鬆解决一餐了。

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然而,风潮总会勾起争议,最现实的就是「垃圾问题」了。比起台湾,日本街上较少设置垃圾桶,喝完的手摇杯瞬间会变成易弄髒的累赘,不想放在包包里也懒得一直拿手上,加上没吃完的粉圆容易发霉生小虫,自动贩卖机旁的垃圾桶又是专门用来设计丢弃宝特瓶或小罐饮料的大小,一时找不到地方处理时,就造成严重的随意丢弃情况。

今年5月下旬时,Twitter上因为一则「去到一家可爱珍奶店,但发现厨房有大叔在调理,破换气氛」的抱怨贴文,造成日本网友热议——「大叔就该远离珍奶吗?」延伸到性别职业歧视的话题,虽然事后有人怀疑,贴文其实是该珍奶店的自导自演,不过「饮用珍珠奶茶」的性别刻板印象仍引起话题性,不只是女孩们可以当作游戏、打卡道具,男性们也可以开心地「タピる」一番吧?说到这,笔者公司的巷口又新开了一家手摇杯店,社内揪团时男同事们也没有错过!看来珍珠奶茶的风潮,在今年夏天也会持续延烧着。



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